Carni rosse da arrosto e alla griglia, volatili, formaggio stagionato saporito.
Vino Rosso Pinot Nero, denominazione Alto Adige Doc, ottenuto dalle sole uve Pinot Nero, prodotto dall’azienda vinicola trentina Mezzocorona in Trentino Alto Adige. Annata 2016, gradazione alcolica 13%. Questa bottiglia di vino Rosso possiede un colore Rosso granato; all’olfatto complesso, etereo molto caratteristico. Al palato secco, con un retrogusto amarognolo, pieno, piacevolmente tannico con note di ciliegia e frutti di bosco. Il Vino Rosso Tolloy Pinot Nero Alto Adige Doc Mezzocorona lo si può abbinare con estrema facilità a pietanze a base di carni rosse da arrosto, volatili, formaggi stagionati..
- Regione - TRENTINO A / A
- Denominazione - Alto Adige DOC
- Vitigno - Pinot Nero
- Colore - Rosso granato
- Tipologia - Vino Rosso
- Gradazione - 12,5 %
Vinificazione tradizionale in rosso a temperatura controllata attorno ai 25°C con frequenti rimontaggi, follature e parziale affinamento in piccole botti di rovere per circa 10 mesi. Colore: rosso granato. Profumo: complesso, etereo, caratteristico. Sapore: secco, retrogusto amarognolo, pieno, piacevolmente tannico, note di ciliegia e piccoli frutti di bosco.
Ancora due parole...
Grazie per aver scelto la qualità del nostro Ristorante "dasQ" il quale offre sempre un menù nel rispetto delle stagioni e delle tradizioni, cercando nel contempo di seguire la filosofia del chilometro ZERO. La selezione dei vini presenti in carta è frutto di una personale ricerca dell'accompagnamento giusto con le proposte della nostra cucina.
Lo Staff del dasQ
