frittierter Tintenfisch
auf einer Creme aus Kichererbsen und einem Hauch von Minze, dazu eine süss- saure Zucchinisauce und kandierte Tomaten

“Bao” – gedämpfte Teigtasche mit einer Füllung aus Huhn
und Spanferkel, und Gemüse mit teriyaki sause und Chilli marmelade

Focaccia “dasQ”
mit Feigen, stracciatella -Käse aus der Region und culatta di Busseto, - ein hochwertiger roher Schinken der Region Busseto (Parma)

Erbsenflan
mit Büffelmozzarella, confierte Kirschtomaten und in Sojasauce gekochte Auberginencreme

Burrata
con pane fritto, gaspacio e olio al basilico

Tagliere di salumi e formaggi
Culatta di Busseto, salame Tremosine, coppa piacentina DOP, Selezione di formaggi, pomodori, marmellata di fichi, marmellata di cipolle rosse

Risotto alla caponata
con peperoni confit, crema di melanzane, gel di cipolla rossa e polvere di olive

Risotto mit Pistazien aus Bronte und Stracciatella

Ravioli cacio e pepe Pecorino und Pfeffer – mit Limonenbutter

Paccheri (große Röhrennudeln) mit einer Sauce aus geschmorten Tomaten und dazu Stracciatella- käse aus der Region

In Olivenöl geschwenkte Spaghetti mit bottarga di muggine (gehobelte, salzige Delikatesse aus dem Rogen der Meeräsche)

Penne alla vodka
con pomodoro, panna, pancetta e gel di erba cipollina ( contiene alcool )

Traditionelle Lasagne con ragù alla bolognese

Paste per bambini - Ragù, Pomodoro, Burro ....

Fiorentina ( nur auf Bestellung )
sehr großes Steak am Knochen vom Rind aus der Region am Knochen mit Kartoffelstücken aus dem Ofen

Tagliata di manzo (200gr) con rucola e pomodorini

Diaframma di manzo cotto a bassa temperatura con Coleslaw ( Insalata di cavolo, carote, senape, miele e yogurt )

Pomodoro marinato alla griglia con rösti di patate e mayonese al chimichurri

Tonno in crosta di sesamo ( trancio da 200gr ) con caponata e chutney di pomodorini

Gebratener Barsch mit Gemüsejulienne

Piatti per bambini - Petto di pollo o straccetti di pollo, entrambi con patatine fritte

Gegrilltes Gemüse

grüner oder gemischter Salat

Frittierte Kartoffelscheiben

Rösti di patate

Kartoffelstückchen aus dem Ofen

Focaccia dasQ ai fichi ( 4 pezzi )

Cheesecake mit Zitrusfr³chten und Schokolade

Kaffee-Semifreddo mit Maraschino-Zabaglione

Crème Brûlée mit gesalzenem Karamell

Tiramisù classico – enthält Rum

Zitronen- oder Erdbeersorbet frisch zubereitet – auf Wunsch mit Alkoho

Kuchen des Tages - Fragen Sie den Kellner

Per bambini - Gelati: Fragola, Limone, Cornetto algida, Biscotto cucciolone e Liuk

Insalatona dasQ
Lattuga, straccetti di pollo, parmigiano a scaglie, pomodori, mais, semi di zucca, feta, aceto balsamico

Insalatona Caesar
Lattuga, straccetti di pollo, salsa worcester, scaglie di parmiggiano, crostini di pane pugliese aromatizzati

Insalatona mista
Lattuga, carote alla julienne, pomodori, rucola, semi di girasole, semi di zucca

Insalata caprese
Mozzarella di bufala, pomodori, olio EVO, foglie di basilico

Tagliere di salumi e formaggi
Culatta di Busseto, salame Tremosine, coppa piacentina DOP, selezione di formaggi, pomodori, marmellata di fichi, marmellata di cipolle rosse

Tagliere di salumi
Culatta di Busseto, salame Tremosine, coppa piacentina, pomodori

Club Sandwich con pollo
Pane in cassetta tostato, maionese, lattuga, pollo, pomodoro, bacon e patatine chips

Club Sandwich dasQ
Pane in cassetta tostato, philadelphia, frittatina, pomodoro, lattuga, prosciutto cotto, senape, mayonese e patatine chips

Bruschetta
Pane pugliese, olio EVO, aglio, pomodoro, foglie di basilico, sale

Toast
Prosciutto cotto e fontina

Patatine fritte dippers

Rösti di patate

Vellutata di patate e porri
con olio EVO, semi di girasole, crostini di pane pugliese aromatizzati

Vellutata di zucca
con olio EVO, semi di zucca, crostini di pane pugliese aromatizzati

Focaccia dasQ ai fichi ( 4 tranci di focaccia )

PIZZE SPECIALI

dasQ
in cottura: Salsa di pomodoro, olive nere e pomodori secchi
fuori cottura: Burrata, culatta di Busseto

Oscar
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, peperoni, olive nere, olio piccante e origano

Joplin
in cottura: mozzarella, pomodorini
fuori cottura: Stracciatella, filetti di acciughe

Pollock
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, uovo, pancetta, scamorza

Cooper
in cottura: Mozzarella, salsa di pomodoro, spinacino, gorgonzola, cipolla di Tropea, speck, salsiccia, olio aromatizato all’aglio

PIZZE CLASSICHE

Margherita
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella

Funghi
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi

Prosciutto Cotto
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Focaccia Franz
fuori cottura: Stracciatella, filetti di acciughe

Focaccia Busseto
fuori cottura: Stracciatella, culatta di Busseto

Salame piccante
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante

Speck
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella
fuori cottura: Speck

Americana
in cottura: Salsa di Pomodoro, mozzarella, wurste, patatine fritte

Tonno e Cipolle
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle rosse

Napoli
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, origano
fuori cottura: Filetti di acciughe

Vegetariana
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

4 formaggi
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, formaggi misti

Capricciosa
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Bufalina
in cottura: Salsa di pomodoro
fuori cottura: Mozzarella di bufala, pomodorini, olio al basilico, basilico

Parma
in cottura: Salsa di pomodoro, mozzarella
fuori cottura: Prosciutto crudo di Parma

CALZONE
in cottura: Farcito con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Spritz Aperol / Campari
5€ - Prosecco, Aperol / Campari, Seltz, Spicchio di Arancia

Pirlo Aperol / Campari
5€ - Lugana, Aperol / Campari, Seltz, Spicchio di Arancia

Pisco Sour
6€ - Pisco (mosto verde), Zucchero di canna bianco, Zucchero liquido, Succo di lime fresco, Albume, Angostura, Sentore di zest di lime, Fettina di lime

Hugo
6€ - Prosecco, Sciroppo di sambuco, Seltz, Lime, Menta

Moscow Mule
7€ - Wodka, Succo di lime fresco, Ginger beer, Menta, Zenzero

Milano Torino (MiTo)
6€ - Vermouth rosso, Bitter Campari, Spicchio di arancia

Americano
6€ - Vermouth rosso, Bitter Campari, Seltz, Sentore di zest di limone, Spicchio di arancia

Negroni
6€ - Vermouth rosso, Bitter Campari, Gin, Spicchio di arancia

Negroni Sbagliato
6€ - Vermouth rosso, Bitter Campari, Prosecco, Spicchio di arancia

Cocktail Martini
6€ - London dry Gin, Vermouth dry, Sentore di zest di limone / Oliva verde

Manhattan
6€ - Rye Whiskey, Vermouth dolce, Angostura, Sentore di zest di limone, Ciliegia al maraschino

Long Island Iced Tea
7€ - Rum, Tequila, Triple sec, Gin, Wodka, Arancia, Zucchero liquido, Coca Cola

Sex on the beach
7€ - Wodka, Liquore alla pesca, Arancia, Cranberry o Mirtillo

Daiquiri
6€ - Rum morbido, Zucchero semolato, Succo di lime fresco, Fettina di lime

Margarita
6€ - Tequila, Succo di lime fresco, Triple sec

Mojito
6€ - Rum Havana 3, Zucchero di canna bianco, Succo di lime fresco, Menta, Seltz

Fruit dasQ Arancia
7€ - Succo di Arancia, Succo di Ananas, Rum, Sciroppo di lampone

Fruit dasQ Pompelmo
7€ - Succo di Pompelmo, Succo di Arancia, Wodka, Granatina

Riccioli d’oro
7€ - Succo di arancia, Succo di lime fresco, Sciroppo di granatina, Ginger ale, Basilico, Lemon twist, Amarena / Ciliegia

Bitter dasQ
7€ - Succo di Pompelmo, Succo di Arancia, Lime, Granatina, Tonica

- I clienti sono invitati a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze
- Alcuni prodotti sono preparati freschi e abbattuti o surgelati all’origine
- Costo del coperto 2€ - Cesto di pane extra 2€